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30 November 2012,Friday

繁盛するお店の法則とは


★久々に美味い蕎麦を食べたゾ!★

信州人であればこそ、蕎麦にはこだわりがある。

食感や味覚は人それぞれで止むを得ないのだが、この店は一見さんでも安心して堪能出来る旨い蕎麦屋である。

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ここがお蕎麦屋さんとは思えないシンプルな外観。

今回ご紹介するのは長野市川中島町四谷にある「たなぼた庵」さん。

いつも昼時となれば駐車場が満車の上、路上にまではみ出している盛況ぶりである。

このお店、そんなに旨いのか??

先日、意を決して突入してみた・・(そんな大げさな話なのか・・笑)

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メニューもいたってシンプル。


そう、シンプルイズベストである。

蕎麦屋はソバに徹するというのが基本であろう。

そこには期待を裏切らない誠実さ込められているのだ。

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日曜日の午後二時過ぎでもほぼ満席だった。


「並み」と「中もり」で料金の差は20円なのだが、中もりは二人前以上の量!(汗)

そうめんのような薄い蕎麦で割増を取るような観光地仕様のお蕎麦屋さんとは一線を画しているのである。

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この量で「ちゅうもり」である。大盛りでは無い(汗)


久々に旨い蕎麦に巡り逢えた。しかもリーズナブルでお財布にも優しい。

蕎麦をこんなに夢中で食べたのは久しぶりであった(笑)

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この店が繁盛している訳が良く分かる程よい食感の蕎麦と蕎麦ツユである。

「また来て頂きたい・・・」その思いが充分に伝わってくる。

食べもの屋さんとは、リピート勝負であると思う。

その本質を常に追究している満足度の高いお蕎麦屋さんであり、大繁盛しているのも納得がいく次第であった。

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信州の蕎麦を心も胃袋も堪能したい方にはお勧めのお蕎麦屋さんです。

※先日TVを見ていたら長野県のお蕎麦屋さんベスト3に入ってました。さすが・・・。


≪たなぼた庵≫

住所:〒381-2231 長野県長野市川中島町四ツ屋350−2
電話番号:026-285-6126
営業時間: 昼11:00~15:00 夜17:00~20:00 ※おそばがなくなったら終わり.
定休日:毎週月曜日

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